Die Fahrt startete Samstagabend und war genau durchgeplant: zu jedem Programmpunkt gab es Kurzinformationen der Studierenden, die Reise war zuvor selbst organisiert und finanziert worden.

Und der Einsatz lohnte sich: Kilometerlange Marktstände in Turin, eine Weinprobe bei „La Martina“, die Verkostung von Schokolade in der Manufaktur „Gobino“ sowie besondere Restaurants und Menüs erwarteten die Reisende. Von Alba aus ging es zu einem Besuch der Università di Scienze Gastronomiche in Pollenzo. In dortigen Weinkeller ist zu jedem Wein auch die Erde, auf der er wuchs zu finden und als Projekt wird die regionale Markthalle „Bottega Local“ betrieben.

Die letzten beiden Tage widmeten sich dann der Herstellung von Käse in der Käserei „Beppino Occeli“ und der Rinderzucht „LaGranda“. Nach einem abschließenden Grappa-Tasting in der „Distilleria Grappe Marolo“ ging es nach vielen besonderen Erlebnissen und mit guten Einkäufen wieder zurück an die DHBW Heilbronn.