News

Genussgipfel in Heilbronn "Food Visionaries - neue Konzepte für die Zukunft des Genusses"

Beim 11. Genussgipfel in Heilbronn drehte sich alles um den Genuss der Zukunft. Unter dem Motto „Food Visionaries – Neue Konzepte für die Zukunft des… Weiterlesen

Acht Entwicklungsstadien von Shiitake-Pilzen

Mehr bioregionale – und damit teurere – Lebensmittel auf dem Teller?

Studierende der DHBW Heilbronn untersuchen Möglichkeiten zur Steigerung des Anteils regionaler Bioprodukte in Kantinen und Mensen  Weiterlesen

Die Erstsemester 2023 in der Aula

Studienstart an der DHBW Heilbronn: 600 junge Menschen beginnen ihr duales Studium

Heute beginnt für 600 junge Menschen das Studium an der Dualen Hochschule Baden-Württemberg (DHBW) Heilbronn. Mit dabei sind die ersten Studierenden… Weiterlesen

Zwei Kugeln Eis in einem Weckglas mit zwei Minzblättern garniert und mit Puderzucker bestäubt. Neben dem Weck-Glas ist der Abdruck eines Löffels zu sehen.

Wie nachhaltige und gesunde Innovationen künftig noch schneller auf die Teller der Verbraucher kommen sollen

Den Wissenstransfer im Food-Bereich zwischen Wirtschaft, Bildung und Innovation zu fördern, das ist das Ziel einer neuen Kooperation zwischen dem… Weiterlesen

Exkursion auf den Haettelihof: Zweiwerthuhn "Sabine" auf dem Arm eines Food Management-Studierenden, Foto: Dr. Beate Gebhardt

Das Zweiwerthuhn DHBW-Praxisprojekt erkundet regionale Wertschöpfungsketten in der Geflügelzucht

Die eierlegende Wollmilchsau kennt jede*r – aber haben Sie schon einmal etwas vom „Zweiwerthuhn“ gehört? Nach dem Zweiten Weltkrieg hat man in der… Weiterlesen

Mentoring-Paar Dominik Tress und Luis Sanktjohanser

Was man als Geschäftsführer von einem Studenten lernen kann - Reverse Mentoring zu Bio-Perspektiven in Baden-Württemberg

Wer das Experiment wagt, braucht Mut: Beim Reverse Mentoring schulen Studierende des Studiengangs BWL-Food Management an der Dualen Hochschule… Weiterlesen

Aromenkunde Innovationsworkshop Food Management

Inspirationsquelle Sensorik: Innovative Food-Produkte im Aromenkunde-Workshop Food Management entwickelt

Im Juli 2023 haben Studierende der Kurse FM20B1 und 20B2 des Studiengangs BWL Food Management im Wahlpflichtfach Sensorische Verfahren in der… Weiterlesen

DHBW-Team im Zeltpavillon bei den Ökofeldtagen in Ditzingen.

DHBW-Studierende entwickeln nachhaltiges Streetfood-Konzept für Ökofeldtage in Ditzingen

Karottengrün als Pesto-Zutat, vegane Zutaten in Bio-Qualität und ein Aquafaba-Baiser – so sieht es aus, das neue gesunde Streetfood nach der Planetary… Weiterlesen

Über den eigenen Schatten springen: Food-Management Studentin Danbi Walsdorff im Auslandssemester in Seoul

Als Halbkoreanerin und Halbdeutsche ist Danbi Walsdorff mit beiden Kulturen aufgewachsen. Wie sie sich jetzt wieder in Seoul eingelebt hat, warum ihr… Weiterlesen

Auf dem Foto sind die zehn Personen des nFe-Beirats zu sehen.

CSR-Expertin Prof. Dr. Carolyn Hutter Mitglied im „new FOOD economy“-Beirat

Um Veränderungen der Lebensmittelwirtschaft nicht nur medial zu begleiten, sondern diese aktiv mitzugestalten, hat sich die dfv Mediengruppe mit… Weiterlesen

Seite 2 von 5